Los pescados tienen un aroma que invita a lo exótico, a la aventura y portarse mal. Su fuerte aroma se suaviza con unas copas de vino blanco. Los minerales que contiene como el zinc y el selenio se combinan de manera que nos potencian sexualmente. Una atmosfera con velas y música relajante, y una presentación artística del plato completan un momento ideal.
Ingredientes: Filetes de corvina: 2 unidades Choritos: 1/2 taza previamente sancochados Pimiento verde picado: 1 cucharada Cebolla picada: 3 cucharadas Caldo de los choritos: 4 cucharadas Vino blanco: 1 copa Ajo: 4 dientes machacados Almejas: 6 unidades Harina. 1 cucharada Maicena a gusto Aceite Sal y pimienta Preparación: 1.- Tomar y aderezar los filetes y pasarlos por harina para luego freírlos y dejarlos en su punto. 2.- La salsa se prepara friendo primero el ajo, las dos cucharadas de pimiento con media cebolla picada, sal y pimienta; cuando este aderezo está cocinado parejo, se añaden el cucharón de caldo y la copa de vino blanco, y se cocina por cinco minutos. Luego se agregan los mariscos, pasados previamente por caliente y picados, y se deja hervir un rato hasta que estén en su punto; este preparado se espesa con maicena o harina, diluidos en un poco de agua fría. 3.- Los filetes fritos se calientan en el horno y enseguida se les vierte la salsa de mariscos preparada según el punto 2. Se sirve acompañado de papas fritas o arroz.
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